Xin giới thiệu các bạn cách làm hoàn toàn mới lạ và độc đáo đó là cách làm kem tươi không cần whipping cream.
Đây là một cách làm kem rất thú vị, phổ biến ở các nước phương tây. Thành phẩm khi làm ra vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món kem tươi truyền thống. Cách làm cũng không khó lắm, chỉ cần khéo léo một chút trong các khâu thực hiện là được. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.
Nguyên liệu
700ml sữa tươi nguyên kem
125 gram đường
1 quả vani ( bổ đôi tách lấy hạt)
1 ít muối
3-4 muỗng cà phê bột bắp
Cách làm
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn cho 200ml sữa tươi và bột bắp vào trong một bát khuấy đều lên.
Bước thứ hai(2): Bạn lấy một cái nồi nhỏ rồi cho số sữa còn lại, thêm hạt vani, đường và muối vào khuấy đều, sau đó bắt nồi lên bếp nấu nóng già với lửa vừa, bạn đừng nấu sôi nhé! Bước thứ ba(3): Đổ hỗn hợp sữa bắp vào nồi sữa trên bếp, tiếp tục đun cho đến khi sữa vừa sôi thì bạn đun thêm 4-5 phút nữa vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp đặc sệt thì tắt lửa rồi để cho hỗn hợp nguội hẳn.
Bước thứ tư(4): Khi hỗn hợp sữa đã nguội bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh vài giờ cho cứng lại. Sau đó cho vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của máy cho đến khi đạt yêu cầu là được. Nếu bạn không có máy làm kem thì hãy cho kem vào hộp nhựa đậy kín nắp và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng, thỉnh thoảng cứ cách 1 tiếng là bạn lấy kem ra và dùng muỗng xới đều lên một lần, làm khoảng 3-4 lần như vậy cho kem mềm mịn, sau đó để kem vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Với cách làm kem tươi giản đơn không cần whipping cream trên đây hy vọng sẽ khiến bạn hài lòng và yêu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
